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Piani/manuali HACCP

Female restaurant manager writing on clipboard while interacting to head chef

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Manager Instructing Waitress in Restaurant

Culinary Team Collaborating and Learning in Restaurant Kitchen, Female Chefs Preparing Food and Taking Notes in a Modern Kitchen, Professional Chefs Working Together in a Busy Commercial Kitchen

Restaurant Manager Working With Waiting Staff

Business owner, teamwork and laptop for restaurant profit, sales and stock inventory management on checklist. Women, waitress or manager with documents, computer and planning budget in a startup cafe

dott.ssa Cristina Angela Petrea

Cristina Angela Petrea offre consulenza HACCP senior per ristoranti e hotel a Venezia, con un approccio molto pratico e orientato alla realtà delle micro-imprese alimentari.

Il suo lavoro è aiutare le attività a rispettare le norme di sicurezza alimentare senza stress, traducendo la burocrazia in procedure chiare, sostenibili e davvero applicabili nel lavoro quotidiano. Non solo “evitare sanzioni”, ma far funzionare l’HACCP come strumento di controllo e tranquillità.

Il business genera attualmente ricavi mensili compresi tra 1.001 e 5.000 dollari, basandosi su consulenze specialistiche, assistenza continuativa e supporto operativo personalizzato per il settore della ristorazione e dell’ospitalità.

In breve: esperienza senior, linguaggio semplice, zero fuffa, e tanta realtà di cucina. Un HACCP che smette di essere un incubo e inizia a lavorare per l’imprenditore.