Chi sono

Da oltre 28 anni aiuto le aziende alimentari a gestire l'HACCP in modo semplice, pratico e senza stress.



Non mi limito a consegnare un manuale.
Ti accompagno nel tempo affinché l'HACCP diventi uno strumento di lavoro e non un problema da affrontare solo durante i controlli.

La mia storia

Ho iniziato il mio percorso professionale occupandomi di sicurezza alimentare molti anni fa. Durante l'esperienza svolta presso l'ASL ho avuto l'opportunità di osservare da vicino come si svolgono i controlli ufficiali e quali sono gli errori che più frequentemente mettono in difficoltà le aziende.

Negli anni ho seguito oltre 2.000 attività tra ristoranti, bar, laboratori alimentari, hotel e altre imprese del settore, maturando un'esperienza concreta fatta di situazioni reali, non solo di teoria.

Il mio metodo

Consultant's hands reviewing and annotating restaurant menu design with strategic notes and edits on premium paper

Semplifico

Rendo l'HACCP comprensibile e applicabile.

Ti accompagno

Non sparisco dopo la consegna dei documenti.

Restaurant consultant leading diverse kitchen staff through training session on operational procedures and food safety compliance

Ti aiuto a prevenire

L'obiettivo è evitare problemi prima che diventino sanzioni.

Perché faccio questo lavoro

Credo che la sicurezza alimentare non debba essere vissuta con paura o come un insieme di obblighi burocratici.

Quando le procedure sono semplici e il personale è formato, il lavoro diventa più sereno e anche i controlli vengono affrontati con maggiore tranquillità.