Consulenza HACCP · 28 anni nelle cucine
Un HACCP semplice. Un lavoro più sereno.
Tu pensi a lavorare. Io ti dico cosa fare, ti ricordo le scadenze e ti seguo quando arriva il controllo.
Dott.ssa Cristina Petrea · bar, ristoranti, hotel e gastronomie in Veneto e online
Il metodo HACCP No Stress
Hai già il manuale. Ti manca qualcuno che ti stia dietro.
Registrazioni, scadenze, procedure: tu hai già mille cose da gestire. Io non ti consegno un manuale e sparisco. Ti dico cosa fare, in parole semplici, e ti seguo nel tempo.
Regole chiare, niente teoria.
Non devi tenerle a mente tu.
Prima che arrivi il controllo.
Dalla consulenza iniziale all'affiancamento continuo, trovi il supporto più adatto alla tua attività.
Basic e No Stress tutto online · VIP anche in sede
Scegli quanto vuoi essere seguito
Basic
Mi scrivi e ti rispondo
29 € al mese, annuale
oppure 49 € al mese senza vincolo
- Corsi in diretta con attestato, per te o i dipendenti
- Mini guide registrate per formare il personale
- Risposte alle tue domande e assistenza se arriva l'ASL
- Aggiornamenti e gruppo riservato
No Stress
Ti cerco io
59 € al mese, annuale
oppure 89 € al mese senza vincolo
- Tutto il Basic, con corsi in diretta illimitati
- Guida pratica alle procedure, fatta sulle tue zone
- Promemoria delle tue scadenze
- Verifica a distanza ogni 3 mesi
VIP
Vengo io da te
97 € al mese, annuale
lista d'attesa
- Tutto il No Stress
- Verifica in sede
- Aggiornamento del piano di autocontrollo
- Incontro mensile di mezz'ora
Ti serve solo il corso base HACCP? 29 € a partecipante, iscriviti qui
Una sicurezza di cui puoi fidarti
Cosa dicono le attività che seguo
Ristoranti, hotel e attività alimentari che lavorano con me, alcune da molti anni.
La dottoressa Petrea è una professionista impeccabile e preparata. Ci segue con estrema cura per tutto l'aspetto HACCP sin dall'apertura della nostra attività, garantendo sempre massima precisione e aggiornamento normativo. Un supporto indispensabile per la nostra sicurezza alimentare. Un aspetto che tendo a precisare: lei fa il suo lavoro con passione e si vede, il suo obiettivo non è darci il piano, ma far sì che questo piano e tutto ciò che sta dietro l'HACCP diventi un sistema realmente applicato in azienda.
Super Cristina sempre attiva e positiva. Bastona i titolari come se la cucina e i magazzini fossero i sui! Così si fa! Grazie di cuore.
Ringrazio la dott.ssa Petrea che mi segue da 18 anni nella gestione dell'HACCP. Oltre alla consulenza tradizionale, trovo molto utile il servizio online, la presenza dei corsi e delle guide e tutto il sistema che ha costruito nel tempo.
Persona empatica e assolutamente professionale, indispensabile per l'HACCP.
Cristina è una consulente preparatissima. Sempre presente e costantemente al fianco dei suoi clienti con corsi aggiornati, consigli ed informazioni precise. Conoscere, applicare e rispettare le normative, con il suo aiuto, diventa una cosa semplice. Grazie Cristina!
La consiglio a chi cerca una consulente preparata, affidabile e attenta alle esigenze del cliente.
Domande frequenti
Le domande che mi fate più spesso
Non trovi la tua? Scrivimi: ti rispondo io, in parole semplici.
Scrivimi su WhatsAppHo già il manuale HACCP. Sono a posto?
Il manuale è solo il primo passo. Al controllo guardano se lo applichi davvero: registrazioni, etichette, temperature, formazione. Io ti aiuto a fare queste cose ogni giorno, senza complicarti la vita.
Cosa succede se arriva l'ASL?
Mi scrivi e ti seguo passo per passo: cosa mostrare, cosa rispondere, dove trovare i documenti. Con il VIP posso essere presente anche in sede.
Il servizio è tutto online?
Basic e No Stress sì: niente appuntamenti, mi scrivi quando ti serve e i corsi sono online. Il VIP comprende anche la verifica in sede.
I corsi per i dipendenti sono compresi?
Sì. Nel Basic hai 5 corsi in diretta all'anno con attestato, nel No Stress sono illimitati. In più ci sono le mini guide registrate per formare il personale.
Devo rifare il piano HACCP ogni anno?
No, il piano non va rifatto. Va però fatto almeno una volta l'anno il riesame: un controllo approfondito di come sta funzionando il tuo sistema, cosa ha dato risultati e cosa no, con la modifica delle procedure se serve. Nel Basic e nel No Stress, durante il percorso, impari a farlo da solo con la mia guida. Nel VIP lo facciamo insieme: vengo da te e ti accompagno passo per passo.
Posso pagare mese per mese?
Sì. Basic e No Stress si possono fare anche mensili, senza vincolo. Con l'annuale paghi meno e hai più corsi.
Va bene anche per un bar o una piccola attività?
Sì: il metodo è pensato proprio per le piccole attività, dove il titolare ha poco tempo e fa mille cose. Seguo bar, ristoranti, pizzerie, hotel, pasticcerie e laboratori di gastronomia.