Percorso NO STRESS
Per la gestione della sicurezza alimentare: Sistema di Autocontrollo Semplificato e Piano HACCP.
Da oltre 28 anni affianco le imprese alimentari nella gestione quotidiana della sicurezza alimentare, con un metodo che accompagna concretamente l'azienda durante tutto l'anno.
"La sicurezza alimentare non dovrebbe essere una preoccupazione. Con il giusto metodo diventa parte naturale del lavoro di ogni giorno."
Dott.ssa Cristina Angela Petrea - Consulente in Sicurezza AlimentarePer chi è questo servizio?
Gestire un'attività alimentare significa molto più che rispettare una norma: ogni giorno bisogna coordinare il personale, organizzare il lavoro, mantenere elevati gli standard igienici, affrontare gli imprevisti e garantire la sicurezza degli alimenti.
Vuoi un supporto continuo, non occasionale
Non credi che basti la semplice consegna di un documento o una consulenza occasionale: cerchi un percorso costruito nel tempo.
Hai già un manuale HACCP ma ti senti solo
Hai ricevuto il manuale HACCP o il sistema di autocontrollo, ma devi affrontare da solo le difficoltà che si presentano durante l'anno.
Vuoi formare il personale con continuità
Vuoi che i tuoi collaboratori mantengano aggiornate le competenze e che i nuovi assunti ricevano la formazione prevista, mese dopo mese.
Vuoi un riferimento anche nei controlli ufficiali
Vuoi poter contare su assistenza in caso di controlli ufficiali, senza dover affrontare da solo le questioni legate alla sicurezza alimentare.
Un manuale non basta, se poi resti solo
La sicurezza alimentare rischia spesso di essere vissuta come un insieme di obblighi burocratici: documenti da compilare, corsi da organizzare e scadenze da ricordare.
La mia esperienza mi ha insegnato che il problema non è la mancanza di impegno. Molte aziende ricevono il manuale HACCP o il sistema di autocontrollo, ma poi devono affrontare da sole le difficoltà che si presentano durante l'anno.
Per questo ho sviluppato il Metodo dell'Affiancamento Continuo: un metodo che non si limita a fornire documenti, ma accompagna concretamente l'azienda nell'applicazione quotidiana delle norme sulla sicurezza alimentare, aiutandoti a lavorare con maggiore serenità, organizzazione e consapevolezza.
Come funziona
Il percorso si sviluppa durante tutto l'anno attraverso incontri brevi, pratici e organizzati per adattarsi agli impegni dell'attività.
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Inizio del mese
Incontro online dedicato a titolari e responsabili: ogni mese un tema pratico legato alla sicurezza alimentare, proposto in tre orari (9:00, 15:45, 21:00), per una durata di circa 20-30 minuti.
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Formazione del personale
Corso in diretta ogni mese, con test finale di 15 domande. Per ottenere l'attestato è necessario partecipare all'incontro e rispondere correttamente ad almeno 10 domande. Non è richiesto uno studio preventivo: è sufficiente seguire con attenzione il corso.
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Fine del mese
Incontro di confronto su dubbi frequenti, casi pratici e aggiornamenti, ripetuto anch'esso nei tre orari (9:00, 15:45, 21:00), per circa 20-30 minuti.
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Supporto continuo
Sempre al tuo fianco tra un incontro e l'altro: aggiornamenti quando vi sono novità rilevanti, comunicazioni tramite il gruppo WhatsApp dedicato, risposte ai dubbi operativi, supporto nella gestione delle situazioni quotidiane e assistenza in caso di controlli ufficiali.
Cosa comprende il Percorso NO STRESS
- ✓Affiancamento continuativo durante l'anno
- ✓Incontro mensile per titolari e responsabili
- ✓Formazione mensile del personale
- ✓Attestati di formazione conformi alla normativa
- ✓Incontro mensile di confronto e aggiornamento
- ✓Supporto tramite gruppo WhatsApp
- ✓Risposte ai quesiti operativi
- ✓Aggiornamenti normativi quando rilevanti
- ✓Assistenza in caso di controlli ufficiali
- ✓Disponibilità come consulente di riferimento
Perché scegliere questo percorso
Personale sempre formato
Mantieni il personale costantemente formato, mese dopo mese, senza doverci pensare da solo.
Più serenità con gli adempimenti
Affronti con maggiore serenità gli adempimenti previsti dalla normativa sulla sicurezza alimentare.
Un riferimento sempre disponibile
Hai un riferimento a cui rivolgerti ogni volta che hai un dubbio, senza doverlo affrontare da solo.
Meno rischio di errori
Riduci il rischio di errori dovuti a informazioni non aggiornate, grazie ad aggiornamenti costanti.
Sicurezza alimentare nella routine quotidiana
Integri la sicurezza alimentare nell'organizzazione quotidiana della tua attività, non come un obbligo a parte.
Le domande più comuni
Con quale frequenza sono previsti gli incontri?
Ogni mese sono previsti due incontri online, uno all'inizio del mese dedicato a titolari e responsabili e uno alla fine del mese dedicato al confronto su dubbi e casi pratici, oltre alla formazione mensile del personale.
In che orari si svolgono gli incontri?
Gli incontri di inizio e fine mese vengono proposti in tre orari differenti (9:00, 15:45, 21:00), con una durata di circa 20-30 minuti, per permettere a tutti di partecipare con facilità.
Come funziona la formazione del personale?
Ogni mese è previsto un corso in diretta, al termine del quale viene svolto un test composto da 15 domande. Per ottenere l'attestato è necessario partecipare all'incontro e rispondere correttamente ad almeno 10 domande; non è richiesto uno studio preventivo.
Cosa succede tra un incontro e l'altro?
Il percorso continua con aggiornamenti quando vi sono novità rilevanti, comunicazioni tramite il gruppo WhatsApp dedicato, risposte ai dubbi operativi e supporto nella gestione delle situazioni quotidiane.
Cosa succede in caso di controllo ufficiale?
Il Percorso NO STRESS include assistenza in caso di controlli ufficiali, così da non dover affrontare da solo le questioni legate alla sicurezza alimentare.
Gli attestati di formazione sono validi ai fini normativi?
Sì, gli attestati di formazione rilasciati sono conformi alla normativa.
In cosa si differenzia questo percorso da un semplice manuale HACCP?
Il Percorso NO STRESS non sostituisce semplicemente un manuale o un corso: offre un metodo di lavoro continuativo che ti accompagna durante tutto l'anno nell'applicazione pratica delle procedure previste dalla normativa.
Hai bisogno di maggiori informazioni?
Se desideri capire se questo servizio è adatto alla tua attività, contattami. Analizzeremo insieme la tua situazione e troveremo la soluzione più adatta alle tue esigenze.
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